Doe eens wild!
Voorgerechten
Gerookte herten ham € 12,50
hert | geroosterde walnoten | granaatappel | witlof
Charcuterie € 14,75
proeverij van Hollands wild
Marbre van filokoekjes € 10,50
krokant filodeeg | crème van zontomaat | gemarineerde paddenstoel | olijven | kerriemayonaise
Soepen
Bouillon van duif € 6,50
gerookte duif | geroosterd venkel | crème van paddenstoelen
Bospaddestoelen € 6,00
gebonden | truffelolie | zure room
Hoofdgerechten
Sukade van hert € 19,75
winterwortels | zoete aardappel | krokant chips
Duif € 18,50
spruitjes | cantharellen | jus van hazelnoot
Hazenpeper € 20,00
stoofschotel van haas | gestoofde peer | aardappel mousseline
Hertenbiefstuk € 24,50
hert | zoetzure zilveruien | cantharellen | jus van rode port
Salade geroosterde seizoensgroenten € 16,75
pastinaak | peentjes | rode ui | flespompoen
Desserts
Taart van hazelnoot € 7,50
hazelnoot | bavarois | chocolade
Macaron € 9,00
krokant eiwit schuim | kersenijs | chocolade
Reserveer nu alvast uw tafel!